Ich backe relativ häufig, aber eine Biskuitrolle hat mir bisher immer mächtig Respekt eingeflößt, da ich mir sicher war, daß ich das gute Stück niemals ohne Brüche eingerollt bekomme. Um so erfreulicher, daß der erste Versuch so gut geglückt ist. Diese ist mit mit einer Mandarinen-Sahnecreme gefüllt. Morgen wage ich mich dann an eine Mascarpone-Kaffeecreme. Am zweiten Tag schmeckt sie übrigens noch um Einiges besser!
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